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Jan 11, 2024

Un navigateur alimentaire communautaire ouvrant la voie vers la souveraineté alimentaire à Chicago

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À Chicago, dans l'Illinois, le Community Food Navigator exploite les outils numériques et le renforcement des communautés pour parvenir à la souveraineté alimentaire des producteurs, des vendeurs et des consommateurs. En mettant l'accent sur les personnes noires, brunes et autochtones des côtés sud et ouest de la ville, l'organisation espère remédier aux inégalités structurelles auxquelles ces communautés sont confrontées dans l'accès à une alimentation saine et à la terre.

Le Community Food Navigator est une plateforme en personne et en ligne qui permet le partage de connaissances, de ressources et de connexions. Le Navigator a été créé en 2020, lorsque «ces différents silos se formaient, avec différentes personnes effectuant le travail de nourrir les gens en cas d'urgence», a déclaré à Food Tank Sydney Cole, responsable des communications et de l'engagement chez Community Food Navigator.

Cole explique que certains de ces silos étaient en contact les uns avec les autres. Cependant, il était clairement nécessaire de créer un pôle central où « les producteurs, les éducateurs et les consommateurs » pourraient se connecter et créer collectivement un système alimentaire ancré dans la justice et la souveraineté. Pour le Community Food Navigator, cela signifie que les personnes qui produisent, distribuent et consomment de la nourriture contrôlent également sa production, sa distribution et sa gouvernance.

L'application du Navigateur les aide à atteindre cet objectif. Grâce à cet outil, les gens partagent des emplacements et des informations sur les fermes et les jardins urbains ; opportunités d'emploi, de mentorat et de bénévolat liées à l'agriculture urbaine ; informations sur l'achat et la vente de produits agricoles; et beaucoup plus.

Grâce au Navigateur, « Nous avons assisté à la transformation de terrains vacants en lieux où poussent des aliments sains, où les sols sont nourris, où l'éducation a lieu, où des emplois sont créés et où la communauté prospère en conséquence. Nous prenons en main la question de notre alimentation », a déclaré Ticina Williams à Food Tank.

Williams est l'un des participants les plus actifs du Community Food Navigator. Elle est gérante d'un marché fermier et, grâce à l'application Navigator, utilise son expertise pour fournir des ressources essentielles à ses voisins qui cherchent à prendre le contrôle de leur propre système alimentaire.

Alors que la pandémie a catalysé le Navigator, il a toujours été nécessaire de créer un centre central de connaissances sur les options alimentaires saines pour les communautés noires, brunes et autochtones de Chicago.

Dans la ville, un habitant sur six risque de souffrir d’insécurité alimentaire, selon le rapport annuel 2023 du Chicago Food Equity Council. Mais dans les quartiers à majorité noire et brune du sud et de l’ouest, l’insécurité alimentaire touche 56 à 85 pour cent de la population. Dans certains quartiers, le pourcentage de résidents ayant un « faible accès à la nourriture », tel que défini par le Chicago Health Atlas, atteint 99,85 pour cent.

«J'habite à Washington Park. Nous n'avons pas d'épicerie, mais nous avons environ 5 magasins d'alcool. Si je veux obtenir quelque chose de sain, je dois parcourir plusieurs kilomètres à l'ouest », explique Williams à Food Tank.

"Et ce n'est pas que nous ne nous soucions pas de notre santé, c'est qu'elle a été conçue pour que cela nous complique la tâche", poursuit Williams. Chicago est la troisième plus grande ville des États-Unis et la quatrième la plus ségréguée selon l'Othering and Belonging Institute de Berkley.

Au XXe siècle, « les quartiers étaient classés AD, et les quartiers indésirables sont ceux où les Noirs et les Marrons ont été forcés de vivre. Ces politiques et pratiques discriminatoires bien documentées ont rendu difficile pour les individus noirs et bruns d'obtenir des terres, des capitaux et d'autres ressources environnementales nécessaires à la culture alimentaire », a déclaré Lisa Tallman, directrice exécutive des Navigators à Food Tank.

Tallman affirme que le redlining est « souvent évoqué en termes de logement, mais il alimente également l’agriculture urbaine. Parce que [les Noirs et les Marrons] vivent désormais dans des quartiers où l’activité industrielle a dévasté les sols et où le désinvestissement dans les infrastructures a limité l’accès à l’eau. »